Venerdì giorno di mercatino rionale….passando davanti al fruttivendolo, questi cedri sventolano le loro foglie per farsi notare….impossibile non vederli e lasciarli lì…..a me piacciono e preferisco mangiarli semplicemente sbucciandoli …oppure a carpaccio e conditi con una vinagrette…. .ma dato che ricordavo un piatto mangiato qualche anno fa a Taormina e mi era piaciuto molto, ho pensato di provare a riprodurlo…. a dir la verità quella volta si parlava di limoni….ma visto che sono cugini, vada per i cedri, e così […]
Continue Readingpolpette in foglia di cedro
