pangoccioli all’arancia

 

 
Mettiamo le mani in pasta, che secondo me è il modo per avere delle belle soddisfazioni, ho preso questaricetta dal libro di Sara Papa – tutta la bontà del pane – se amate la colazione o la merenda dolce, ma di un dolce appena accennato e dal sapore delle “cose” fatte in casa questi pan-mattino, come li chiama lei, sono da fare!
Oggi è ufficialmente primavera, il cielo è limpido e si notano i primi alberi in fiore….. un tè fiorito per festeggiarla ci sta giusto bene ^____^
Ingredienti : 600 gr. di farina, 350 gr. di succo d’arancia (3 o 4 arance) la scorza d’arancia grattugiata, 100 gr. circa di gocce di cioccolato fondente tenute per 1/2 ora in freezer, 40 gr. di miele, 12 gr. di lievito di birra o 150 di pasta madre, 50 gr. di burro, 10 gr. di sale 2 piccoli tuorli, qualche cucchiaio di latte e zucchero semolato.
Preparazione: impastate la farina con il succo d’arancia tiepido, aggiungete il miele e il lievito, per ultimo il burro e la scorza d’arancia. Lavorate e unite mano mano le gocce di cioccolato. formate una palla copritela con la pellicola e mettetela a lievitare fino all’incirca il suo raddoppio. Rompete poi l’impasto per formare delle palline di 60 – 70 gr. e spennellatele con i tuorli sbattuti con il latte e rimettete a lievitare per altri 30 minuti. Ripassate di nuovo con i tuorli e spolverate con lo zucchero. Infornate a 200 gradi per 30 minuti o fino a quando si siano bruniti.
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23 thoughts on “pangoccioli all’arancia

  1. matteo – buona merenda 😉

    Stefania – buoni buoni, hai ragione ^____^

    Cleare – anche io non riesco mangiare i prodotti industriali, il sapore è troppo artificiale, i lievitati di casa invece sono profumati e i sapori sono tutt'altro, ciauzzzzz

    Kika – anche un po' di più ….^__^

    sonia – ideali per la merenda, te ne passo uno al volo 😉

    Simonetta – dai dai infariniamociiiii….adesso te ne tiro un po' 😉

    mirtilla – eh sì, son venuti bene ^___^….mi sbrodolo da sola 😉

    Saretta – oh, ma tu subito approfitti!!!!!

    Luca e Sabri – se ne volete mangiare pochi….allora fatene pochi, allontanarli è trooooooppo difficile, ciauzzzzz

    Ornella – riduci le quantità….sarà più facile fermarsi ^___^

    Lo – tesora bella, ti risparmio di far di conto….in effetti le zampette non hanno molte dita per contare ^________^ baciuzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

    Ale – osa osaaaaa ;-))

    Simona- quindi cadono a fagiuolo….;-) la mia lista oramai arriva in california…sto pensando di buttarla e ricominciare, tanto ormai fatico a trovare quel che cerco ^______^

    Alessandra – accipicchia ne fanno di strada i profumi ;-))

    Twee – grazie!!! sorseggiamo insieme? ^___^

    Veru – son passata….bella la sorpresa che mi hai riservato, grazieeee!

    Ely – eh sì, da quelle parti ( vedi la gallinella) la pasta madre ha attecchito
    per benino e quindi se ho la dose ve la lascio volentieri, baci baci!

    Twostar – ne sono contenta, abbraccio in punta di mani 😉

    Libera – c'è sempre una cosa nuova da provare ^_____^

    Blueberry – direi che sei in ritardo….ma so che tu saprai rifarli al meglio, ciauzzzzzz

  2. I tuoi auguri sinceri mi hanno fatto proprio tanto piacere 🙂
    e in punta di piedi ti auguro buona serata …
    ps.: mi prendo un aromatico pangocciolo 😛

  3. Ho giusto delle arance da spremere e mi stavo domandando che cosa farne: questi panini sono molto attraenti. Me li immagino con del formaggio fresco. La mia lista delle cose da provare si allunga…

  4. sei adorabileeeeeeeee….hai messo le dosi anche per la pasta madre così non devo fare i conti , ma solo impastare …meravigliosa creatura!!!! baciotto

  5. Hai ragione devono essere veramente da provare! Mi copio subito la ricetta… anche se cerco di stare a dieta è impossibile con queste delizie che ci sono in giro!! Un bacione

  6. Astro, siamo deliziati!!!!!! Amiamo i pangoccioli, mai fatti in casa prima d'ora, ma ci stiamo già facendo un pensierino! Ovviamente li dovremo tenere sottochiave per così dire, perchè chi riesce poi a starci lontano?
    Baci e buona settimana
    Sabrina&LUca

  7. Ma questi sono imperdibili !! Una urgente voglia di mettere le mani in pasta mi é venuta…….!! Baci

  8. Buoniii! Solo una volta ho provato quelli commerciali e poi li ho abbandonati perchè io nn mangio mai merendine e simili ( traumi infantili)..invece i tuoi son sani e devon essere buoni, tanto!

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