Tiramisù al bicchiere senza uova

Mi riaffaccio giusto per lasciarvi un dolcetto al cucchiaio, un Tiramisù al bicchiere senza uova.

La voglia di seguire il blog in questo periodo è decisamente poca, ma ogni tanto farò qualche comparsa per lasciarvi qualche ricetta sicuramente facile e poco impegnativa.

In questo caso infatti si tratta di una preparazione facilissima e super veloce e non si accende il forno.

Tiramisù al bicchiere senza uova

Ingredienti per circa 4 – 6 bicchieri

250 g di mascarpone

250 g di panna fresca

un pacco di savoiardi ( io bicolore al cacao e neutri)

1 cucchiaio di zucchero a velo

cacao

50 ml di latte

caffè ristretto qb.

cioccolato fondente

Preparazione

Preparate del caffè e lasciatelo a freddare

Montate la panna con lo zucchero a velo con la frusta elettrica fino a farla diventare semimontata, quindi non ben ferma ma un po’ morbida

Rigirate bene il mascarpone con il latte per renderlo omogeneo e poi unitelo alla panna girando con una spatola per amalgamare bene le 2 creme.

Aggiungete del cioccolato fondente tagliato a coltello e rigirate.

Prendete un savoiardo, appoggiatelo sulla larghezza del bicchiere scelto per l’uso e tagliatelo della giusta misura, continuando così per tutti i biscotti che vi serviranno.

Andate a coprire con dei ritagli anche gli spazi che si formeranno tra i biscotti inseriti.

Inzuppate i biscotti nel caffè, spolverate con del cacao e poi passate ad aggiungere alcuni cucchiaini di crema per formare uno strato spesso, spalmandolo e premendolo leggermente così da non lasciare buchi vuoti.

Continuate gli strati alternati fino al livello del bicchiere, per finire con la crema e decorare con scaglie di cioccolato, a cui io ho aggiunto della crema di nocciole.

Sistemate in frigorifero e lasciatelo almeno per un’ora prima di consumarlo.