fizzy mint lemonade

Avere diverse piantine aromatiche sul balcone oltre che utile è divertente, si può avere una vasta scelta di aromi e sbizzarrirsi con il tocco finale da dare al piatto.

Dato che alcune piante sono rigogliose e non sempre si riesce a usarle mano a mano capita che alcune piantine comincino a fiorire e per non farle sfiorire e perderle bisogna aver il coraggio di fare una bella potatura, salvo a trovarsi con un sacco di foglioline che buttarle sarebbe un peccato quindi o le si fanno seccare, o le si mettono in freezer o semplicemente si usano!!

Quelle che prosperano di più sono la menta e la melissa, anche perchè di  menta ne ho più di un tipo e quindi sono quelle con cui mi preparo delle buone bevande aromatiche e fresche.

L’anno scorso mi ero preparata un tè alla menta e melissa, in questa occasione invece sono passata ad una frizzante limonata alla menta, prendendo spunto da questo libretto  che ho seguito all’incirca, nel berla prima sentirete il sapore acidulo e poi vi rimarrà il sapore fresco della menta alla pari di un chewing-gum.

Oltre che molto dissetante questa frizzantina limonata mentolata ha particolari proprietà digestive……..si sa mai che vi siate pappati un bel fritto misto ^_____^

Ingredienti per un litro : 3 limoni bio, 30 gr. di foglie menta piperita, 400 ml. di acqua, 8 cucchiai di miele all’arancio, eventuale zucchero a piacere, acqua minerale frizzante.

Preparazione : raccogliere la menta e sfogliarla, sciacquarla scolarla e allargatela su uno strofinaccio per tamponarla meglio. Mettere a bollire l’acqua, versarvi metà delle foglie e spegnere. Lasciare in infusione per 3 minuti, scolare le foglie e lasciare raffreddare l’infuso ottenuto.

Intanto lavate i limoni e grattugiatene la buccia (solo la parte gialla) togliete la parte bianca tagliandoli a vivo. Prendete il miele e se fosse solido fatelo sciogliere al microonde per renderlo fluido. Mettete l’altra metà delle foglie di menta, i limoni tagliati a tocchi, la scorza, il miele, qualche cucchiaio dell’infuso nel frullatore e fate sminuzzare il tutto finemente.

Versate il frullato e l’altra parte dell’infuso in una ciotola e mettete in frigorifero per mezz’ora per amalgamare bene gli aromi. Filtrate il tutto con un colino a rete stretta ottenendo circa mezzo litro di liquido a cui aggiungerete fino ad un litro acqua frizzante. Imbottigliate e mettete a raffreddare in frigorifero. Se volete ora potete aggiungere zucchero a piacere, a me piace così dato che amo l’agrumato piuttosto che il dolce.