Latte speziato ai frutti di bosco

Questo latte speziato ai frutti di bosco è un modo rilassante per iniziare la giornata, ma in qualche caso anche in quelle serate particolarmente fredde e con la voglia di qualcosa di caldo e coccoloso, potrebbe essere un rimedio per favorire il sonno.

È una ricetta semplicissima e con infinite varianti a seconda delle spezie che userete e che più vi piacciono per aromatizzare, accompagnato da un paio di biscotti è perfetto.

L’importante però è usare solo latte intero e fresco che vi permetterà di creare una schiuma densa e corposa da gustare con il cucchiaino.

Usando latte parzialmente scremato e a lunga conservazione non si avrà lo stesso risultato, meglio sarebbe usare latte fresco di animali che vivono al pascolo che potete trovare magari al mercato dei contadini dove arrivano i produttori di latte e formaggi di qualche malga o comunque che non fanno allevamento intensivo.

La preparazione va sulla tavola del gruppo Fattoria consapevole e solidale.

Alla fattoria consapevole e solidale si è concluso il mese dedicato ai Legumi cliccando potrete vedere tutte le ricette genuine che abbiamo gustato alla nostra tavola

Chiunque può partecipare, per cui se volete portare anche voi che leggete, una o più portate, siete benvenuti.

Qui invece potete leggere le poche regole da seguire, un regolamento più lungo da scrivere che da mettere in pratica.

La tavola su cui portare i vostri piatti la troverete nella fattoria FaceBook

Questo mese i contadini della fattoria si dovranno mettere alla prova con ricette con il gruppo alimentare del Latte e i suoi derivati

Postate sul vostro blog (o se non l’avete sulla vostra pagina FB), portate la ricetta sul gruppo FB con una sola foto e il link della ricetta, che potete condividere su instagram #fattoriaconsapevoleesolidale e sulla vostra pagina FB

latte speziato ai frutti di bosco

Ingredienti per una persona

100 ml di latte fresco e intero

una bacca di cardamomo schiacciata

mezza stella di anice stellato

2 cucchiaini di confettura ai frutti di bosco

Preparazione

Mettete a scaldare bene il latte con la bacca di cardamomo schiacciata e l’anice stellato.

Quando vicino al bollore spegnete e lasciate in infusione per 15 minuti.

Togliete il cardamomo e l’anice stellato e scioglietevi la confettura, poi producete una bella schiuma densa con il frullino per montare il latte.

Versate in un bicchiere e decorate con ibiscus essiccato ricavato da una bustina per infuso di ibiscus.