Alla fattoria consapevole e solidale si è concluso il mese dedicato al Caffè e cacao
Questo mese è stato una vera sfida ma le contadinelle della fattoria non si sono tirate indietro e hanno accolto la sfida, complimenti a tutte e un complimento in più a chi ha portato piatti salati, che non erano certo scontati.
Qui sotto le trovate tutte, un bell’insieme dove curiosare e scovare preparazioni che vi potranno dare l’idea per la cena o il pranzo e pure per il dessert e il pane.
Idee per un menù con caffè e cacao, dal primo al dolce passando dal pane
Primi asciutti, zuppe o minestre
gnocchi speziati al cacao e ricotta
cappelletti al cacao con crema di patate e funghi
cjarsons – gli agnolotti della Carnia
farfalle con caprino, nocciole e polvere di caffè
ravioli al cacao ripieni di gorgonzola
Secondi o piatti unici
rombo in crosta di cacao e sale
lonza di maiale al caffè e cardamomo
scaloppine al caffè con patate e carote duchesse
spinaci con formaggio e cioccolato
Dolci da credenza e simili
torta tenerina caffè e cioccolato
crostata pere e crema al cioccolato
banana bread al cioccolato e caffè
cioccolatini ai tre cioccolati
tenerina con more selvatiche sciroppate
Confetture/marmellate/composte/creme/bevande ( home made)
“44” liquore arancia e chicchi di caffè
liquore al cioccolato della tradizione pugliese
“Caffè Sport” il liquore di caffè
Davvero una lista di bonta’ da mangiare e bere. Grazie Marta 🙂
È un menu sicuramente molto originale a cui poter attingere 😊